Seminar Nasional: Aku, Kamu, Kita Generasi Muda Sadar Gizi

 

Seminar Nasional: Aku, Kamu, Kita Generasi Muda Sadar Gizi - Permasalahan gizi sampai saat ini masih menjadi permasalahan yang sering kita jumpai di masyarakat, pola hidup yang kurang baik menjadi salah satu faktor penyebab diabetes, stunting, gizi buruk, dan juga permasalahan gizi lainnya.

Dipasaran pun dengan mudah kita temui makanan dan minuman yang mengandung pemanis yang berlebihan / pemanis buatan, mengandung bahan pengawet yang kalau dikonsumsi berlebihan dapat merusak fungsi organ tubuh seperti ginjal, hati, dll.

Saya beruntung bisa belajar lebih jauh tentang gizi oleh para narasumber yang memang sudah ahli di bidangnya pada acara Seminar nasional dengan tema “Aku, Kamu, Kita Milenial Sadar Gizi”. Acara ini digelar oleh Yayasan Abhipraya Insan Cendekia Indonesia (YAICI) bersama dengan badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Universitas Airlangga, dalam upaya menyebarkan dan meningkatkan derajat kesehatan dan pengetahuan gizi masyarakat, khususnya generasi muda saat ini. Acara ini berlangsung pada tanggal 14 September 2022 dan bertempat di Gedung Kuliah Bersama Kampus C Universitas Airlangga Surabaya.

 

Aku, Kamu, Kita Generasi Muda Sadar Gizi

Selain kepada masyarakat luas, acara seminar gizi ini ditujukan untuk memberikan cara kepada mahasiswa yang merupakan calon orang tua untuk membentuk kebiasaan baik pada dirinya agar dapat mempersiapkan diri guna menyongsong masa depan sebagai calon ibu atau pun ayah, khususnya sejak di bangku perkuliahan.

 

prof. dr, Bambang Wirjatmadi, MS.MCN.PHD.Sp,GK – Dokter Spesialis Gizi

Dari pemaparan prof Bambang saya jadi banyak paham kalau generasi saat ini bisa jadi banyak menderita stunting, dibuktikan tinggi badan anak sekarang relatif lebih pendek dari pada anak jaman dulu. Dan alasannya bisa jadi karena kesalahan orang tua dalam memberikan asupan makanan yang lebih banyak mengandung karbohidrat dari pada protein.

Menurut prof. Bambang kekurangan protein bisa menyebabkan mudah terserang infeksi, nah infeksi ini kalau dibiarkan bisa mengakibatkan pertumbuhan tulang panjang akan terhambat kemudian terjadilah gagal tumbuh pada anak yang disebut juga dengan stunting.

Selain itu pola hidup milenial ini bisa dibilang kurang sehat. contohnya saja, demi alasan kepraktisan kita lebih memilih memasak menggunakan alat seperti magic com dari pada harus masak nasi menggunakan dandang. Makanan dan minuman yang kita konsumsi sehari-hari pun belum bisa terlepas dari bahan tambahan makanan seperti pengawet, pewarna, juga tinggi GGL (gula, garam, lemak).

 

Keynote Speech: Ibu Hj. Arumi Bachsin, S.E

Saya begitu antusias saat bisa bertatap muka secara langsung dengan istri wakil gubernur Jatim ini, dalam sambutannya ibu Arumi menjelaskan beberapa fakta di lapangan yang sering beliau temui, masih banyak anak-anak yang menderita stunting. Sebagai ketua Tim Penggerak PKK Jatim beliau menghimbau agar generasi muda mulai intervensi asupan gizi sejak usia remaja terutama remaja putri yang di masa depan akan menjadi seorang ibu.

Yang perlu kita ketahui, saat ini prevalensi stunting di Jawa Timur mencapai 23,5% dari total penduduk. Jadi untuk mencapai target nasional 2024 sebesar 14% perlu sinergi dari banyak pihak.

Selain stunting ada lagi permasalahan gizi lainnya ialah obesitas pada anak, salah satu alasan obesitas ini bisa terjadi karena konsumsi makanan dan minuman yang kurang terkontrol, akibatnya anak jadi gagal tumbuh karena tidak mendapat nutrisi yang tepat. Seperti pemberian Kental Manis untuk anak-anak yang memiliki kadar gula 2 kali lipat lebih banyak dari susu sapi.

Fenomena mager anak muda sekarang ini juga bisa jadi faktor penyebab obesitas, anak muda sekarang ini cenderung lebih memilih fast food dengan alasan kepraktisan, padahal kalau kita masak sendiri tentu kebutuhan gizi harian untuk tubuh bisa diatur dengan baik.

 

Arif Hidayat SE,MM, - Ketua Harian YAICI

Seorang bayi di Kendari meninggal di usia yang baru menginjak 9 bulan, setelah ditelusuri ternyata si bayi ini sudah diberi asupan kental manis sejak usia 3 bulan. Sangat miris, karena miskonsepsi yang sudah terlanjur menyebar di masyarakat menganggap kental manis ialah susu dan ini salah besar. Kita perlu meluruskan karena faktanya kental manis bukan susu, kental manis merupakan sirup gula berperisa susu yang kandungan gulanya sekitar 50%.

Makanya YAICI menggandeng mahasiswa sebagai agent of change yang dapat berperan meningkatkan literasi gizi di masyarakat dan juga untuk menyiapkan diri menjadi calon orang tua yang sehat. Jadi kita pun harus membantu memberikan edukasi kepada masyarakat luas bahwa kental manis jelas bukan sebagai pengganti susu.

 

dr Punky Mulawardhana SpOg – Dokter Ahli Kandungan

dr Punky memberikan pemaparan tentang pentingnya pemahaman kesehatan reproduksi, remaja perempuan sebagai calon ibu di masa depan harus mempersiapkan diri agar mampu mencetak generasi yang sehat dimulai dari sekarang dimulai dengan membiasakan menerapkan gaya hidup sehat agar terhindar dari resiko penyakit.

Menurut dr Punky saat anak kita masuk usia remaja, kita harus bisa memposisikan diri sebagai sahabatnya, jadi anak bisa nyaman menceritakan apapun yang mereka alami dan mereka hadapi dalam kesehariannya. Ini menghindari dari hal-hal yang kurang tepat, dan bahkan jangan sampai anak mencari tau dari sumber yang salah. Jadi peranan orang tua sangat dibutuhkan dalam masa seperti ini.

 

Mochammad Awam Prakoso – Founder Kampung Dongeng Indonesia

Perjumpaan dengan kak Awam siang itu sangat seru karena kak Awam yang memang basicnya seorang pendongeng yang pintar menirukan suara hewan beserta peragaannya bikin suasana lebih meriah. Kak Awam mendongeng cerita tentang Balap Lari Antara Kelinci dan Kura-Kura, suasana ruangan jadi lebih segar karena kak Awam sering melontarkan pertanyaan-pertanyaan lucu yang sukses bikin semua peserta seminar tertawa.

Dari cerita yang kak Awam bawakan banyak mengandung pesan moral, diantaranya kita harus tetap semangat bagaimanapun kondisi yang kita alami, belajar dari kesalahan di masa lalu, memahami arti kompetisi dan juga kerja sama dengan teman, dan edukasi kepada masyarakat bahwa dongeng itu bukan hanya untuk anak-anak tapi juga untuk semua kalangan.

 

Maman Suherman – Penulis Buku dan Pegiat Literasi

Kang Maman menjadi penutup perjumpaan siang itu, beliau menjelaskan pentingnya peran komunikasi dalam segala hal dan komunikasi ini bisa dibangun dengan literasi yang memadai. Seperti edukasi tentang kental manis yang masih banyak orang salah mengartikan sebagai susu, contoh kecilnya di minimarket sering kita jumpai kental manis berada di jajaran rak susu. Ini lah salah satu bukti bahwa masyarakat kita masih minim literasi.

Menurut kang Maman, literasi bukan hanya tentang baca dan tulis saja tapi meliputi kecakapan hidup yang dapat diandalkan dalam mengatasi berbagai masalah. Dan agar tidak mudah termakan hoax atau berita palsu, dalam menulis kita harus berpedoman pada 5R, yaitu;

• Read – semangat membaca
• Research – dukung dengan riset yang memadai
• Reliable – informasi yang dapat dipercaya
• Reflecting – sudut pandang yang dipilih
• Right – benar menurut standar kebaikan yang berlaku universal.

 

Nah dari seminar nasional yang diadakan oleh YAICI dan BEM Universitas Airlangga ini harapannya semoga kita makin peduli lagi dengan lingkungan sekitar terlebih dengan asupan makanan dan minuman yang kita konsumsi. Mulai saat ini mari terapkan gaya hidup sehat, mengurangi konsumsi makanan dan minuman tinggi GGL (gula, garam, lemak) dan juga bantu mengedukasi masyarakat bahwa kental manis bukan pengganti susu.